Ragam Pemanfaatan Kulit Durian

Durian merupakan buah yang banyak digemari oleh masyarakat. Indonesia yang kaya dengan hasil alam memiliki beragam jenis durian. Sayangnya, ketika mengonsumsi durian, kulit durian hanya dibuang dan tidak dimanfaatkan. Kulit durian memiliki karakter keras, tebal, dan berduri. Banyak orang yang belum memanfaatkan kulit buah durian karena sulit untuk mengolahnya. Padahal kulit buah durian ini memiliki banyak manfaat. Buku ini memaparkan mengenai beragam jenis buah durian, pengolahan kulit durian, pemanfaatan kulit durian khususnya ecoenzyme serta aplikasi dari penggunaan ecoenzyme kulit durian.